Отправлено: 26.02.09 11:45. Заголовок: Антикризисное меню (продолжение)

Предлагаю в этой теме делиться простыми недорогими вкусными кулинарными рецептами.
Мой будущий зать называет это "Макаронный пирог". Я сама этот рецепт освоила совсем недавно, но он прижился в моей семье. Этой порцией можно накормить 5-6 взрослых людей.
Значит так:
берем куриный фарш (петелинский в лоточке), можно, конечно и любой другой, но я беру именно этот - 600гр.
луковицу среднюю, яйцо, 3-4 ч.л крахмала, приправы по вкусу, можно добавить зелени. Выкладываем фарш в форму ( я использую разъемную для торта 28 см) , делаем небольшие бортики и ставим в духовку до готовности.
Отвариваем вермишель с добавлением растительного масла - 250-300 гр (пачки многовато получается). Берем мороженый шпинат ( я брала где-то половину упаковки), разогреваем и смешиваем с вермишелью (можно добавить несколько ложек майонеза, а можно и обойтись).
Потом все это выкладываем на подготовленный фарш, посыпаем сверху сыром и с опять ставим в духовку, чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита
Начало http://frenchbulldog.borda.ru/?1-20-0-00003268-000-1140-0

продолжение http://frenchbulldog.borda.ru/?1-14-0-00000746-000-0-0

 Отправлено: 30.12.12 19:28. Заголовок: russpro вот спасибо!..

russpro вот спасибо!!! После НГ обязательно сделаю) Я вообще люблю печь хлеб))) Так пахнет в доме сразу...

 Отправлено: 31.12.12 12:09. Заголовок: ole пишет: Ну понят..

ole пишет:

цитата:

Ну понятно, гусь. Но разве это антикризисное меню. судя по теме?

По тому же рецепту курицу приготовьте - и будет вполне антикризисно

 Отправлено: 31.12.12 12:53. Заголовок: ole пишет: Ну понят..

ole пишет:

цитата:

Ну понятно, гусь. Но разве это антикризисное меню. судя по теме?

Так мы сейчас отступили от темы немножко, ведь Новый Год, делимся блюдами

 Отправлено: 31.12.12 17:24. Заголовок: Irinra , спасибо! Гу..

Irinra , спасибо! Гусик в духовке, запахи волшебные. Совершенно не антикризисные, но очень новогодние!

 Отправлено: 08.01.13 11:58. Заголовок: Блин, ну заинтригова..

Блин, ну заинтриговали тут гусями! Фото-то хоть будет?

 Отправлено: 09.01.13 10:00. Заголовок: Ох какую я вчера уто..

Ох какую я вчера уточку сделала...обалдеть просто!! Есть у меня чудо техники-мультиварка, жесткое мясо готовлю только в ней. Вот принесла мне соседка вчера уточку, маленькую дохленькую такую... Я ее на кусочки порезала посолила, поперчила и в мультю на режим выпечка на 40 мин. После чего на режим тушения на 1.30, а потом открыла, дорезала туда 2 яблока, кинула горсточку кураги и изюмчика и опять на 1.30. Рзультат просто сногсшибательный. Муж у меня яблоки оттуда не ест, а я наоборот оч люблю)))) Получилась оч ароматная подлива с яблочком и нежнейшая уточка)
Фото хотела показать, но красиво сфотографировать чего то не получается)))))

 Отправлено: 09.01.13 11:48. Заголовок: Fro пишет: Блин, ну..

Fro пишет:

цитата:

Блин, ну заинтриговали тут гусями! Фото-то хоть будет?

Не, что то у меня не вышло... Наверное технологию не соблюла - гусь взорвался в духовке. Грудная кость треснула и вид был... В общем, здря я с ним связалась. Ну хоть вкусно было, конечно, очень, но вид вообще не новогодний

 Отправлено: 21.01.13 11:21. Заголовок: Не мое, но идея очен..

Не мое, но идея очень понравилась!

 Отправлено: 20.02.13 00:23. Заголовок: В выходные заехали в..

В выходные заехали в гости к родителям, а мама решила чем- нибудь разнообразить меню. И нафаршировала кальмаров. Как вкусно получилось! Я совершенно не ожидала.
Тушки кальмаров промывают, и опускают на минуту в кипящую воду. Фаршируют обжаренными с лучком и морковкой шампиньонами и мелко порезанными кисло-сладкими яблочками. Укладывают в сковородку, поливают майонезом, посыпают сыром и ставят на 20 мин. в духовку. Вкуууснооо.
А я теперь зависла в интернете. Тааам стоооолько рецептов с кальмарами. Вот сижу и выбираю наиболее интересные.

 Отправлено: 20.02.13 09:51. Заголовок: koldynya Я вот тоже ..

koldynya Я вот тоже все только собираюсь кальмары нафаршировать. Все боялась, что после духовки жесткими станут. Значит, нет?

 Отправлено: 20.02.13 12:50. Заголовок: Рецепт испробован се..

Рецепт испробован сегодня, только я не добавила чеснок и вместо сметаны использовала сливки 20%, приправу брала для курицы специальную, готовила час, мне очень понравилось

Курица, запеченная с гречкой

Крупа пропитывается соками мяса, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.

Ингредиенты:
- курица средних размеров
- 2 стакана гречки
- сыр
- сметана
- лук
- чеснок
- приправа хмели-сунели
- соль
-раст. масло 1 ст л

Два стакана тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.

Следующий слой – курица, нарезанная кусочками.

Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.

Промазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды.

Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке.

Посыпать тертым сыром курицу.

поставить противень в духовку на один час.

Если сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.

 Отправлено: 20.02.13 14:21. Заголовок: Галя (Дези) Нет, не ..

Галя (Дези) Нет, не стали. Были упругими, но мягкими.

 Отправлено: 20.02.13 14:26. Заголовок: тоже очень люблю кал..

тоже очень люблю кальмары, самое главное, на мой взгляд, тщательно удалить тонкую пленку с внутренней и с наружной стороны, тогда они точно будут нежными

 Отправлено: 22.02.13 16:49. Заголовок: Arriva А у нас прода..

Arriva А у нас продаются, насколько я понимаю, уже без пленочки. Чистенькие, беленькие.

 Отправлено: 22.02.13 17:22. Заголовок: koldynya пишет: А у..

koldynya пишет:

цитата:

А у нас продаются, насколько я понимаю, уже без пленочки. Чистенькие, беленькие

Не, такие не берите

 Отправлено: 23.02.13 02:26. Заголовок: Галя (Дези) Почему?..

Галя (Дези) Почему?

 Отправлено: 25.02.13 08:04. Заголовок: Галя (Дези) пишет: ..

Галя (Дези) пишет:

цитата:

Не, такие не берите

У них запах "убит".Сколько мы таких покупали, все время на резиновых попадали. Лучше почистить.
Тоже очень люблю кальмары. Очень нравится чуть отварить, в муке обвалять и с лучком на сковородке обжарить до нежной корочки, вкуснота!

 Отправлено: 04.03.13 11:26. Заголовок: Я кальмары фарширова..

Я кальмары фаршировала рисом с обжаренным лучком и морковкой, закалывала зубочистками, чтоб не развалились, и тушила в сметанном соусе. Вкусно с подливочкой получалось)

 Отправлено: 12.03.13 16:04. Заголовок: Расскажу вам рецепти..

Расскажу вам рецептик) Была у подруги, она угостила меня эммм...даже незнаю как это назвать...наверное твородный пудинг))) Вкус незабываемый!!! Рецепт оказался очень легким! Прибежала домой, быстро сделала, домашние в восторге, все смели, муж попросил еще, сейчас очередной такой шедевр стоит в мультиварочке)))
Итак, у меня мультиварка, делаю в ней) Но можно и в духовке.
Берем
500 г творога
5 желтков
100 гр сметаны
2 ст л крахмала (с горкой)
___
Все это хорошенько взбиваем блендером
Далее, берем 5 белков и взбиваем с 1.5 мультстакана сахара. Взбиваем хорошо до густой пены, иначе пирог не поднимется.
Потом мешаем с творожной смесью. Ставим в мультю на режим выпечки на 60 мин, после чего оставляем 15 минут там, не поднимая крышки.
Приятного!

 Отправлено: 27.07.13 23:51. Заголовок: Куча обалденно крас..

Куча обалденно красивых и простых рецептов
https://m.facebook.com/shefpovarok?id=508159299207109&_rdr