Отправлено: 26.02.09 11:45. Заголовок: Антикризисное меню (продолжение)

Предлагаю в этой теме делиться простыми недорогими вкусными кулинарными рецептами.
Мой будущий зать называет это "Макаронный пирог". Я сама этот рецепт освоила совсем недавно, но он прижился в моей семье. Этой порцией можно накормить 5-6 взрослых людей.
Значит так:
берем куриный фарш (петелинский в лоточке), можно, конечно и любой другой, но я беру именно этот - 600гр.
луковицу среднюю, яйцо, 3-4 ч.л крахмала, приправы по вкусу, можно добавить зелени. Выкладываем фарш в форму ( я использую разъемную для торта 28 см) , делаем небольшие бортики и ставим в духовку до готовности.
Отвариваем вермишель с добавлением растительного масла - 250-300 гр (пачки многовато получается). Берем мороженый шпинат ( я брала где-то половину упаковки), разогреваем и смешиваем с вермишелью (можно добавить несколько ложек майонеза, а можно и обойтись).
Потом все это выкладываем на подготовленный фарш, посыпаем сверху сыром и с опять ставим в духовку, чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита
Начало темы http://frenchbulldog.borda.ru/?1-14-60-00000455-000-0-0-1243067151

 Отправлено: 13.10.09 18:19. Заголовок: А я мариную, стейки ..

А я мариную, стейки горбуши или семги в соевом соусе с добавлением лимонного сока, потом обмакиваю в яйцо, обваливаю в сухарях и жарю. Вкуснятина.

 Отправлено: 13.10.09 21:27. Заголовок: frezia Я поливаю лим..

frezia Я поливаю лим.соком рыбу,а потом начинаю чистить и варить картошку,готовить овощи.К тому моменту,когда овощи готовы и рыбка замаринуется.

А можно сделать еще так.Замариновать филе судака,порезанное на кусочки, в соевом соусе.Натереть на терке сыр и мелко порезать укроп.Замороженное слоеное бездрожжевое тесто разморозить,раскатать и порезать на прямоугольники(приблизительно 12 на 15 см).Тесто надрезать по краям где-то на 3 см. На середину куска кладем тертый сыр,немножко укропа,кусочки рыбы и опять сыр и укроп.Потом берем надрезанные полоски с двух сторон и соединяем. Получается "косичка".Укладываем на противень и в духовку.

 Отправлено: 13.10.09 21:37. Заголовок: Девочки, и это назыв..

Девочки, и это называется антикризисное меню? Эти меню для гурманов. И что интересно, прямо под этой темой, тема "Похудеть".

 Отправлено: 13.10.09 21:40. Заголовок: Урфин джюс Конечно,о..

Урфин джюс Конечно,оно -антикризисное.Надо же как-то отвлекаться от проблем.

 Отправлено: 14.10.09 01:02. Заголовок: А у меня в избранном..

А у меня в избранном есть такая ссылочка:
http://www.say7.info/
Очень мне понравился этот сайт. Регулярно им пользуюсь и буду пользоваться. Пошагово все расисано, с картинками. И из антикризисного можно много чего найти.
Может кому пригодится.

 Отправлено: 14.10.09 01:03. Заголовок: Урфин джюс пишет: Э..

Урфин джюс пишет:

цитата:

Эти меню для гурманов. И что интересно, прямо под этой темой, тема "Похудеть

Так , мы плавно и перетекаем отсюда вниз! koldynya Спасибки, всё записываю, так как сырный твой пирог, уже делаю не только я, но и все подружки!

 Отправлено: 14.10.09 13:24. Заголовок: frezia На здоровье. ..

frezia На здоровье.

 Отправлено: 14.10.09 14:00. Заголовок: Veronica пишет: А у..

Veronica пишет:

цитата:

А у меня в избранном есть такая ссылочка: http://www.say7.info/

О, это и правда отличный сайт. Каждый раз поражаюсь откуда девушка берет столько времени чтоб так подробно все фотографировать и выкладывать. И блюда всегда красиво оформлены. Посмотрите, не пожалеете!

 Отправлено: 22.10.09 10:42. Заголовок: reddy пишет: это и ..

reddy пишет:

цитата:

это и правда отличный сайт

Дааааа! Кто на диете, лучше не смотреть Девушка просто ---золотые ручки!!

 Отправлено: 23.10.09 14:52. Заголовок: кулинары, подскажите..

кулинары, подскажите. пеку мравейник, допустимо ли масляный крем заменить заварным. не люблю масляный просто

 Отправлено: 23.10.09 14:57. Заголовок: Arriva У меня подруж..

Arriva У меня подружка делала "Муравейник" с кремом из сгущенки:половина вареной,половина обычной и сливочное масло.

 Отправлено: 23.10.09 15:00. Заголовок: вот и я вижу рецепты..

вот и я вижу рецепты сплошь масло со сгущенкой, хочется другой крем, не знаю, повлияет ли это отрицатеьно на результат

 Отправлено: 23.10.09 16:14. Заголовок: Arriva Извиняюсь.Не ..

Arriva Извиняюсь.Не поняла.Я просто не считаю такой крем масляным,там масла не много.А в заварном,наверно, тесто может слишком "расплыться", что-ли.

 Отправлено: 24.10.09 15:13. Заголовок: Arriva Ну, как ваш т..

Arriva Ну, как ваш торт? Сделали в итоге с каким кремом? Если с заварным, напишите, что получилось?

 Отправлено: 24.10.09 15:17. Заголовок: Похвастаюсь: чизкейк..

Похвастаюсь:
чизкейк
муравейник с заварным кремом(рецепт и торта и крема с сайта http://www.say7.info/, добавлена шоколадная глазурь)

домание сказали, что удачно, но старшему сыну больше чизкейк нравится, а мелкий отметил муравейник
а еще забыла сказать, в муравейник добавила изюм - мне кажется без него было бы без изюминки

 Отправлено: 24.10.09 15:21. Заголовок: Arriva Очень аппетит..

Arriva Очень аппетитненько! Спасибо! Значит делать можно, я думала, что он с заварным не свяжется, будет разваливаться.

 Отправлено: 24.10.09 15:26. Заголовок: я пекла вчера около ..

я пекла вчера около 17ч., ночь в хол-ке, сегодня к 14ч был употреблен - застыл и резался на кусочки
с масляным кремом был бы перебор калорий, я не на диете, но не злоупотребляю

 Отправлено: 24.10.09 18:05. Заголовок: Arriva Красотищааа-в..

Arriva Красотищааа-видно на фото,а воображение дорисовывает вкуснотищу.

 Отправлено: 24.10.09 18:18. Заголовок: koldynya , Все в Ваи..

koldynya , Все в Ваих руках

 Отправлено: 26.11.09 23:01. Заголовок: Хочу поделиться реце..

Хочу поделиться рецептом куриных котлеток. Разлетаются "на ура" и дома, и на работе (при случае). Рецепт, в общем-то, традиционный: хороший куриный фарш ( у нас в магазине рядом с домом делают из куриных грудок) 1 кг + примерно 1/2 мякиша батона,замоченный в молоке + луковица, натертая на терке ( или в блендере) + 2 зубчика давленного чеснока + 1-2 яйца + соль, перец, приправки. Всё это, кроме фарша, можно заменить приправой "Магги на второе для котлет" (классная штука!).
Фишки в этом рецепте две:
1. Фарш должен быть достаточно жидкой консистенции, выкладываю его ложкой на сковородку, как оладушки.
2. В фарш нужно добавить тертый на крупной терке плавленный сырок (типа "Дружба" или "Орбита"), чтобы легче было тереть - можно слегка охладить в морозилке.
Короче, котлеты получаются очень нежными и сочными, и руки пачкать не надо!