Отправлено: 26.02.09 11:45. Заголовок: Антикризисное меню (продолжение)

Предлагаю в этой теме делиться простыми недорогими вкусными кулинарными рецептами.
Мой будущий зать называет это "Макаронный пирог". Я сама этот рецепт освоила совсем недавно, но он прижился в моей семье. Этой порцией можно накормить 5-6 взрослых людей.
Значит так:
берем куриный фарш (петелинский в лоточке), можно, конечно и любой другой, но я беру именно этот - 600гр.
луковицу среднюю, яйцо, 3-4 ч.л крахмала, приправы по вкусу, можно добавить зелени. Выкладываем фарш в форму ( я использую разъемную для торта 28 см) , делаем небольшие бортики и ставим в духовку до готовности.
Отвариваем вермишель с добавлением растительного масла - 250-300 гр (пачки многовато получается). Берем мороженый шпинат ( я брала где-то половину упаковки), разогреваем и смешиваем с вермишелью (можно добавить несколько ложек майонеза, а можно и обойтись).
Потом все это выкладываем на подготовленный фарш, посыпаем сверху сыром и с опять ставим в духовку, чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита
Начало темы http://frenchbulldog.borda.ru/?1-14-60-00000455-000-0-0-1243067151

 Отправлено: 16.06.10 08:33. Заголовок: Urrа, огромное спаси..

Urrа, огромное спасибо, ссылки просто великолепные. Сегодня и займусь, пожалуй.

 Отправлено: 16.06.10 08:51. Заголовок: золото осени, c Вас ..

золото осени, c Вас - "отчет о проделанной работе".

 Отправлено: 16.06.10 09:50. Заголовок: Через неделю пришлю ..

Через неделю пришлю наиподробнейший отчет. Если буду в состоянии!!! Медовуха, она ведь коварная... А там, в 1й ссылке еще и намеки на "медовый месяц"! Ох и интересный напиток по всему!

 Отправлено: 16.06.10 11:02. Заголовок: Marinych пишет: Не..

Marinych пишет:

цитата:

Нет, нельзя, поскольку запрещено извлекать какую-либо выгоду из такой смеси. Даже накормить такой едой бездомную собаку или кошку не разрешено, поскольку люди получают удовольствие, наблюдая, как животное ест то, что они ему предложили

Не хочу никого обидеть, но иногда религиозные догмы поражают до глубины души...

 Отправлено: 16.06.10 12:35. Заголовок: Ольга(Мишель) пишет:..

Ольга(Мишель) пишет:

цитата:

не разрешено, поскольку люди получают удовольствие, наблюдая, как животное ест то, что они ему предложили

цитата:

Не хочу никого обидеть, но иногда религиозные догмы поражают до глубины души...

Ольга(Мишель), я думаю, это просто не совсем удачная формулировка... И вуайеризм, конечно, здесь совершенно не при чем...
Когда я встречаю на улице голодную и тощую бродячую собаку, обязательно бегу в близлежащий магазин, покупаю что-нибудь съестное и опрометью несусь назад, чтобы не убежала. А потОм смотрю как она ест... И не то чтобы получаю удовольствие, скорее - успокаиваю совесть... Умом понимаю, что такая одноразовая акция - не решение проблемы, но ничего с собой поделать не могу... Покормлю, и мне становится легче - совесть и жалость утихают...
Так что все оправдано в кашруте - накормив НЕкошерной едой бездомное животное, я поимела выгоду, поскольку успокоила этим свою совесть...

 Отправлено: 16.06.10 12:49. Заголовок: Бульф Позволю себе ..

Бульф
Позволю себе с Вами не согласиться.
Даже одноразовая акция - благое дело. Потому что несчастное, забитое и всеми гонимое создание хоть раз в своей горькой жизни почувствует, что оно кому-то небезразлично, что кто-то проявляет о нем, хоть призрачную, но все-таки, заботу.
"Есть многое на свете, друг Гораций, что и не снилось нашим мудрецам"....
Это я о религиозных догмах. Причем такие можно найти в любой конфессии.

 Отправлено: 16.06.10 13:32. Заголовок: Ольга(Мишель) пишет:..

Ольга(Мишель) пишет:

цитата:

отому что несчастное, забитое и всеми гонимое создание хоть раз в своей горькой жизни почувствует, что оно кому-то небезразлично, что кто-то проявляет о нем, хоть призрачную, но все-таки, заботу.

Ну да, ну да, только возникает вопрос - о ком же я БОЛЬШЕ забочусь, о голодной собаке, или о себе, любимой?
Я на этот вопрос уже давно ответила в глубине души и понимаю, что любая акция такого рода - чистой воды ЭГОИЗМ!
Мне ФИЗИЧЕСКИ ПЛОХО при виде бездомной и худой собаки, а я НЕ ХОЧУ страдать! Потому и кормлю её....

В принципе, ортодоксальный иудей, соблюдающий законы кашрута, вполне может накормить бродячего пса кошерной пищей , чтобы "насытить волков и овец при этом спасти"! Правда, насколько я знаю, такая еда и стОит дороже!

 Отправлено: 16.06.10 13:56. Заголовок: Бульф Похоже, эти п..

Бульф
Похоже, эти посты не для этой ветки.
Тема интересная и спорная, может, стоит создать отдельную?

 Отправлено: 16.06.10 16:30. Заголовок: Ольга(Мишель) пишет:..

Ольга(Мишель) пишет:

цитата:

Тема интересная и спорная, может, стоит создать отдельную?

Да легко!

Только вот какую тему создать - мы ведь разные вопросы затронули? Если хочется подискутировать на тему "особенностей" различных вероисповеданий, то не стоит, наверное, "изобретать велосипед" - можно прекрасно вот эту темку возродить:

А вот если есть желание поговорить о вечных категориях, таких как "совесть", "жалость", "честность перед самим собой", ну только в кинологическом аспекте, то тут точно создавать новую тему придется - ну что-то вроде "Три причины, по которым я кормлю/не кормлю бездомных собак".
Какая именно тема Вам интересна, на какую тему Вы хотели бы поспорить?

 Отправлено: 16.06.10 17:25. Заголовок: Бульф Да, честно гр..

Бульф
Да, честно гря, обе темы интересные.
Но можно начать с той, которая ужО есть.
Тока я почему-то ее не вижу.

 Отправлено: 16.06.10 18:01. Заголовок: Ольга(Мишель) пишет:..

Ольга(Мишель) пишет:

цитата:

Но можно начать с той, которая ужО есть. Тока я почему-то ее не вижу.

Ох, я дурень старОй, голова с дырой! Как там у Ильфа и Петрова? - " Переводчик приглашал в гости: - "Будете в Москве, заходите!", но адреса почему-то не оставил"

Вот она, вот она, ссылочка: http://frenchbulldog.borda.ru/?1-14-60-00000577-000-60-0-1264419159<\/u><\/a>

 Отправлено: 17.06.10 09:11. Заголовок: золото осени пишет: ..

золото осени пишет:

цитата:

Через неделю пришлю наиподробнейший отчет. Если буду в состоянии!!! Медовуха, она ведь коварная... А там, в 1й ссылке еще и намеки на "медовый месяц"! Ох и интересный напиток по всему!

Ох, Соня, ну умеешь же ты буквально в двух словах! Раздразнила так, что аж слюнки текут, а в воздухе явственно витает сладкий и пряный аромат ... мёда! Или ты забыла, кто главный алкаЧ форума?

Короче, "подробнейший отчет" - мне в Омск на утверждение, пока еще на ногах стоишь! Да с ОБРАЗЦАМИ!!!!!!

 Отправлено: 17.06.10 11:32. Заголовок: Бульф, Лена! Это ты ..

Бульф, Лена! Это ты зря про образцы. Отчет еще куда не шло. А вот образцы... Знаешь ведь мою слабость все по банкам распихать, да про запас. Вот "укупорю" образец, да пошлю. Интересно, если на почте этот газированный образец "рванет", кто будет отвечать, отправитель? Или адресата тоже привлекут? Вместе прикольней! Я б тогда "Абрикосовки" захватила, в КПЗ было бы веселей.

 Отправлено: 17.06.10 18:14. Заголовок: Господа, вчера был у..

Господа, вчера был у меня выходной и весь день шел дождь, не погуляешь. Решила побаловать себя любимую экспромтным бюджетным тортиком - а ля "Тирольский пирог".
Были у меня бисквитные коржи - светлые. Взяла один корж, сверху намазала толстым слоем заварного крема, сваренного исключительно из натуральных продуктов:

4 желтка растираем с 40 гр муки и 40 гр сах пудры. Доводим до кипения 400 мл молока с 40 гр. сахара. Чуть остывает и туда вводим потихоньку желтки с мукой и сахаром. На плиту - доводим до кипения и даем чуть повариться - до загустения.

С тех пор, как я узнала этот рецепт - крем мой самый любимый. Вкусный, нежирный и не очень сладкий.
Потом взяла свежие ягоды - у меня было с 0,5 кг клубники, которая постояла в холодильнике пару дней и пакет замороженной вишни. Клубнику засыпала сахаром и довела до кипения, а вишню просто разморозила. Сварила желе из пакетика для торта, предварительно разведя его сиропом от клубники и вишни +вода +1:1, прям туда, опустила ягоды и положила сверху на торт. Желе застывает быстро и не растекается. Потом в холодильник. Торт удался! Правда было чуть многовато ягод, можно и поменьше, но вкус от этого не пострадал.

 Отправлено: 18.06.10 06:20. Заголовок: золото осени пишет: ..

золото осени пишет:

цитата:

нтересно, если на почте этот газированный образец "рванет", кто будет отвечать, отправитель? Или адресата тоже привлекут? Вместе прикольней! Я б тогда "Абрикосовки" захватила, в КПЗ было бы веселей.

Э-э-э, нет, я в КПЗ и с "Абрикосовкой" не хочу!
Вот разве что "отдохнуть" там по бесплатной " санаторной" путевке МВД? Используя имеющиеся связи? Такой, знаешь, экстремальный вид отдыха, когда все пятизвездочные отели на всемозможных югах, включая заморские, осточертели, а хочется чего-нибудь остренького, будоражащего кровь! Адреналинчику жахнуть по полной! Но только, чтобы камера-люкс и "всё включено", кроме "Абрикосовки", конечно! Да, а лучше не "Абрикосовку", а "Инжировку" захвати - меня будет греть мысль о том, что я совмещаю приятное с полезным и , одновременно с расслабоном, укрепляю сердце и сосуды!

А если строго по теме и без шуток, то нет ли у вас, дорогие товарищи форумчане, рецепта какого-нибудь вкусненького и легкого салатика ?
Из антикризисных продуктов, но в праздничном варианте? Будьте так добры, поделитесь рецептом - ОЧЕНЬ надо!

 Отправлено: 18.06.10 07:25. Заголовок: Бульф, Лена, а как т..

Бульф, Лена, а как тебе сытные салатики? Всегда идут на ура. В обоих все режется соломкой, кроме лука и яиц. А нарезанный лук на 20 мин. заливается маринадом (в кипяток добавить сахар, уксус, залить, после остывания воды лук откинуть на ситечко). Заправка - хороший майонез.
1.
З отваренных и очищенных кальмара, лучше с рынка, а не таких, белых, они "резиновые", пачка крабовых палочек, 5 яиц, лук репчатый 2 шт., большое зеленое сладкое яблоко. Заправить, сложить горкой, посыпать рубленной зеленью.
2.
2 болг. перца, такое же яблоко, полбанки покупных (0,5 л.) маринованных огурчиков, почему-то идут лучше домашних, кусок отварной говядины (в особых случаях делаю с языком. О! Это очень вкусно), малюсенькая банка горошка. 2 луковицы. Немного традиционной зелени. Заправить и быстро съесть, чтоб
другим не досталось. Разноцветный перец делает салат красивее. Говядину отварить целым куском со специями. Бульон потом можно использовать.

Есть еще очень вкусный куриный салат с грибами, орехами, сыром. С ним приходится повозиться. Но он такой сытный!!! После него гости теряют интерес к остальным блюдам. По причине крайней сытости.

 Отправлено: 18.06.10 09:45. Заголовок: А я могу предложить ..

А я могу предложить рецепт салатика с морской капустой и рыбными консервами (мы предпочитаем сельдь в масле от 5-ти морей), добавляю банку фасоли в собственном соку, свежий огурец соломкой, репчатый лук и заправляю небольшим кол-вом майонеза. Недорого быстро легко и вкусно.
Рецептик придумала сама, опробовала на родных и друзьях ( тех кто любит морскую капустку).

 Отправлено: 18.06.10 09:50. Заголовок: nusha , а я делаю по..

nusha , а я делаю подобный салат только к рыбе и капусте добавляю яйца и лук и все! Тоже идет на ура. Это был рецепт Борисы Бурды

 Отправлено: 18.06.10 09:55. Заголовок: Buk-L пишет: Это бы..

Buk-L пишет:

цитата:

Это был рецепт Борисы Бурды

я не знала , а насчет яйца думала, но он и так хорош, да и подруга большая любительница салатиков сказала что все очень гармонично и яйцо добавлять ненадо.

 Отправлено: 18.06.10 10:22. Заголовок: золото осени пишет: ..

золото осени пишет:

цитата:

Лена, а как тебе сытные салатики?

Сонечка, спаси-и-ибо!
Ты поделилась рецептом своего фирменного салата с языком? Вот это щедрость! Даже простое перечисление ингредиентов вызывает обильные потоки слюны, причем и у тех, кто уже пообедал! Надо попробовать обязательно, а перец я всегда беру разноцветный - желтый, красный и зеленый - люблю все красивое!

nusha , Лена, очень интересный и оригинальный рецепт! И, действительно, лёгкий! Я знаю несколько рецептов салатов с консервированной морской капустой, но с фасолью еще не встречала... К сожалению, людям с больной щитовидкой йодосодержащие продукты и препараты противопоказаны, как ни удивительно это звучит. А морепродукты содержат рекордное количество йода! Ну а морская капуста (водоросль ламинария) - вообще рекордсмен из рекордсменов! Даже йодную сетку нельзя рисовать на теле, но это уже разговор не по теме! Так что я сама не могу, а гостям с удовольствием сделаю! А фасоль красная, наверное?

Ну и мой рецепт в копилку "сытных" салатов:
Отварная куриная грудка, стакан грецких орехов и банка консервированных ананасов кольцами.
Мясо режем или рвём на кусочки , ананасы - кубиками, грецкие орехи - тоже измельчаем, но не в кашу, а чтобы чувствовались на зубах!
Если время некуда девать, можно орехи обжарить, но и без этого вполне нормально! Заправляем майонезом! Всё! Работы - минимум, а результат - "ошеломиссимо", во всяком случае и готовится и сжирается салат моментально!
Но - сытный, зараза, ничего не попишешь! Из относительно диетических продуктов - только грудка!
Я всё время хотела попробовать заменить консервированный ананас на свежий, но так не сподобилась, Думаю, что салат от такой замены только выиграл бы! Еще бы - свежий ананас - общеизвестный "сжигатель жира", так что диетические свойства усилились бы! Да и вкус вряд ли бы пострадал!